Blumenkohl-Curry vom Blech

Blumenkohl

Schnelles, einfaches und veganes Gericht. Die Kichererbsen liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, was dafür sorgt, dass das Gericht lange satt hält.                 Zutaten für 4 Personen: 1 Dose (425 ml) Kichererbsen 1  Blumenkohl (ca. 1 kg) 400 g Möhren 150 g Schalotten 6 EL Olivenöl 2 EL Currypulver 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 1  Zucchini […]

Orientalischer Paprika-Nuss-Aufstrich

rote Paprika

Dieser Aufstrich ist ganz schnell und einfach gemacht. Er ist vegan und liefert dank der enthaltenen Walnüsse hochwertige pflanzliche Fette.                         Zutaten für 4 Portionen: je 1 rote und 1 gelbe Paprika 80 g Walnüsse 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe ½ getrocknete Chilischote (optional, […]